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一天卖多少份米线可回本-你好粉同学告诉你!

作者: 6s加盟网 发布时间: 2021-07-10 55 人阅读

粉面类小吃如果做不到毛利是60%的话,那么基本上都是亏的。比如说你卖8块一碗,成本压不到3块5。那么不如早早的改行不做。这个成本包括店面租金,水电,员工工资,其它支出,以及食材。而且,越是生意差,每碗粉的成本就越高,因为吃的人少,自然前四项的大头支出就没办法摊薄。

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米线这种出餐迅速的快餐类,一天200碗的生意就可以维持。超过500碗才算生意好。当地有家你好粉同学直营店,每天要卖到1800碗。这种生意已经是逆天了,每年买栋楼是没有问题的。

另外,做米线店。除了米线以外。另一个收入的大头诸如卤蛋,香肠,,凉菜搭配小菜。这也是快餐店的一项比较重要的收入。这些小吃成本不高,但相对来说利润非常高。比如一根香肠批发不到4毛,可以卖到两块到2块5。鸡蛋一个5毛左右,能卖1块5到两块。较大的暴利是豆腐干,而且吃的人还特别多。

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这两年餐饮行业特别难做,如果餐饮店的毛利润可以到25%,纯利润到10%已经算相当不错的了。根据28定律,任何行业都只有20%赚钱的,但因为餐饮行业门槛极低,有些人觉得自己会煎荷包蛋就能开店了,所以餐饮业的淘汰率更高。在好的年景可能有个15%,现在这种年景能有个10%赚钱已经不错了。所以如果你要涉足餐饮行业的话,一定要多做调查,多问自己,不要图一时兴起,切记切记。

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